Mozzarellás jégsaláta

Hozzávalók:

• 500 g jégsaláta
• 4 paradicsom
• 1 kígyóuborka
• 2 újhagyma
• 1 kaliforniai paprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 200 g mozzarella
• 200 g olívabogyó
• balzsamecet
• oregánó

Elkészítése:

A jégsalátát nagyobb kockákra vágjuk. A paprikát kisebb csíkokra szeleteljük, az uborkát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, az újhagymát felszeleteljük, fokhagymát felaprítjuk. Egy tál aljára halmozzuk a jégsalátát, óvatosan összekeverjük a paprikával, paradicsommal, uborkával, hagymával, fokhagymával.

Az olívabogyót, ha kell, kettévágjuk, a mozzarellát nagyobb kockákra vágjuk mindent hozzáadunk a salátához. Picit megsózzuk, megszórjuk apróra vágott oregánóval , kevés balzsamecettel ízesítjük és átkeverjük. Pirított kenyérfalatkákkal kínáljuk.