Palacsinta eperdzsemmel

Hozzávalók:

• 2 db tojássárgája
• 1 db egész tojás
• 10 dkg liszt
• 1 teáskanál vanília aroma( valódi)
• 1 evőkanál nyírfacukor
• 3 evőkanál folyékony margarin (ami enyhén sós, és ezért jó)
• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 dl tejszín
• 5 dl tej
• 30 dkg eperdzsem házikészítésű
• porcukor a szóráshoz

Elkészítése:

Az összes hozzávalót a tésztához habverővel jól kikeverjük, a citromhéjat a végén tegyük bele. Sűrű tésztának kell lennie, de csak annyira,hogy a serpenyőben szépen elterüljön. 12-15 db lesz belőle.

Teflon serpenyőben sütjük, de én folyékony margarinnal kenem be, mert attól lesz kellemes az aromája a tésztának. Eperdzsemmel kínáljuk, porcukorral megszórva.