Csokis-magos Isler

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 5 dkg kakaó
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 3 dkg tejpor

A díszítéshez

• tortabevonó
• pisztácia
• pirított fenyőmag

A töltéshez

• kb. 1/2 liter baracklekvár

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit géppel összedolgozzuk, majd hűtőbe tesszük 1 órára. Addig gőz felett megolvasztjuk a csokoládét, és egy zsírpapírt készítünk a tepsibe.

A tésztát hűlés után 4-5 mm vastagra kinyújtjuk, a nagyobbik linzer szaggatóval kiszaggatjuk, és tepsibe rakjuk egymástól olyan távol, hogy össze ne érjenek sütés közben.

Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 perc alatt szép világosra sütjük. Ne süssük túl, mert kesernyés lesz.

Ha mind kisült és kihűlt, baracklekvárral kettőt ragasszunk össze, tegyük tálcára. Én akkor állok neki a csokizásnak, amikor a lekvár már egy kicsit megszilárdul a süti között. Akkor belemártom a csokiba egyenként, és rácsra, vagy zsírpapírra teszem.

Rászórom a pirított magvakat, és hűtőben dermesztem. Sokáig eláll, és omlós marad.