Vaníliás túrógombóc

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 15 dkg búzadara
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál bourbon vanília aroma

Elkészítése:

A túróhoz hozzáadjuk a búzadarát, tojás sárgáit, citrom héját és a vaníliás cukrot, valamint az aromát és jól összekeverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a túrós masszába.

Fél órára hűtőbe tesszük, majd vizes kézzel gombócokká formázzuk és lobogó, sós vízbe tesszük.

Miután feljöttek a víz felszínére főzzük még kb 1-2 percig, majd kiszedjük. Pirított zsemlemorzsába forgatjuk, majd még melegen kínáljuk tejföllel.