Spenótos rakottas

Hozzávalók:

• 50 dkg mirelit spenót
• 0,5 l tej
• 2 ek olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek liszt
• só
• bors
• 2 felvert tojás
• 25 dkg csavaros tészta
• 5 dkg trappista sajt

Elkészítése:

Olajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a lisztet, kicsit pirítjuk, majd felöntjük a tejjel, hozzáadjuk a spenótot. Sűrűsödésig főzzük. Sózzuk, borsozzuk.

A tésztát sós, forró vízben kifőzzük, leszűrjük, majd a felvert tojást hozzá keverjük. A spenótos főzeléket is belekeverjük, majd olajozott, kapcsos tortaformába (24 cm) kanalazzuk.

180 fokon sütjük addig, amíg megpirul a teteje. Még forrón ráreszeljük a sajtot