Barbie torta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 3 ek liszt
• 3 ek étkezési keményítő
• 6 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet csipet só
• 2 ek víz

• 25 dkg margarin
• 15 + 10 dkg porcukor
• 25 dkg mascarpone krémsajt
• 2 csomag tejszínízű pudingpor
• 8 dl tej

• 60 dkg marcipán massza
• dekorszív
• 1 db baba (láb nélkül)

Elkészítése:

A 6 tojásból és hozzávalóiból megsütöttem a piskótát: a tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá vertem, a sárgáját a cukorral kihabosítottam, hozzáadtam a vizet és a vaníliás cukrot, beleszitáltam a sütőporos-keményítős lisztet, elkevertem, majd óvatosan beleforgattam a tojáshabot. Kör alakú tortaformában, 180 fokon tűpróbáig sütöttem.

Elkészítettem közben a krémet. A pudinghoz 6 dl tejet elkezdtem forralni, a pudingport 10 dkg cukorral és a maradék 2 dl hideg tejjel csomómentesre kevertem, hozzáadtam a már forró tejhez, és folyamatosan kevergetve sűrűre főztem. Hagytam kihűlni, majd a puha margarint a maradék 15 dkg cukorral habosra kevertem, és hozzáadtam a pudinghoz a mascarponéval együtt.

Egy öblös tálat (ami a baba ruhájának pont megfelelő) folpackal kibéleltem (a szélein hagyjuk túllógni). A felszeletelt piskótából egy lappal kibéleltem a formát, erre krémet kentem, újra piskóta, újra krém, amíg el nem fogyott, és meg nem telt a tál. Betakartam a lelógó fóliával, és behűtöttem egy éjszakára.

Másnap kiborítottam a formából, és a színes marcipánból ruhát képezve beburkoltam kívülről a tortát. A pucér babát középre beillesztettem (a lábait vegyük le), marcipánból elkészítettem a ruha felső részét, majd a szoknya részt cukorkával díszítettem.