Diós/mákos nudli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 25 dkg liszt
• 3 dkg gríz
• 5 dkg vaj
• 1 tojás

A szóráshoz:

• 25 dkg darált dió (vagy mák)
• 1 ek porcukor

Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzzük, majd mikor kihűlt, meghámozzuk, összetörjük. Összedolgozzuk a többi hozzávalóval, és összegyúrjuk, míg nyújtható tésztát nem kapunk.

1 cm vastagra kinyújtjuk, majd 1 cm széles csíkokat vágunk belőle. A csíkokat szorosan egymás mellett hagyjuk, majd 4 cm. hosszú hasábokra vágjuk őket.

Vastag liszten megsodorjuk a nudlikat henger formára. A kész nudlikat tegyük egy tálba, majd liszttel meghintve jól rázzuk össze. Forró, sós vízben addig főzzük, míg a nudlik a víz tetejére emelkednek, majd szűrjük le.

Kihűlés után forgassuk össze a dió (mák) és a porcukor keverékével.