Ketchupos, fokhagymás csirkecomb

Hozzávalók:

• 8 db csirkecomb

A marinád hozzávalói:

• 1 kiskanál fokhagymakrém
• 2 ek ketchup
• 1 kis kanál őrölt pirospaprika
• frissen őrölt bors
• kevés só
• kevés étolaj

Elkészítése:

A marinád hozzávalóit összekeverjük, majd a combokat bedörzsöljük vele. Egy mikrózható edénybe 5 percre a mikróba tesszük, majd kihűtjük és egy éjszakára hűtőbe tesszük. (A mikrózás során a hő hatására a hús pórusai kitágulnak, majd amikor visszahűlnek a vákuum hatása beszívja a páclevet a húsba. Így gyorsabban, finomabb ízt érünk el.)

Másnap az egészet a kicsorgó lével együtt sütőtálba tesszük, és előmelegített sütőben közepes hőfokon végig fólia alatt megsütjük.