Epres torta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 5 ek liszt
• 1 tk sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

Krém:

• 20 dkg vaj (NEM MARGARIN)
• 20 dkg porcukor
• 1 csomag puncs ízű pudingpor
• 1 ek rum
• 4 dl tej
• 1 ek cukor
• 1 csepp piros színező

Tetejére:

• 20 dkg eper
• 5 dkg étbevonó csokoládé
• 1 ek olaj

Elkészítése:

A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon kikeverjük a tésztát, majd egy 24 cm-es (esetleg tojás) formában megsütjük 180 fokra előmelegített sütőben. Ha teljesen kihűlt 3 lapba vágjuk.

A krémhez a tejben elkeverjük a pudingport, cukrot, majd felfőzzük, még melegen hozzákeverjük a rumot. Ha kihűlt hozzáadjuk a vajat, vaínliás cukrot, porcukrot, majd robotgéppel jó habosra keverjük az egészet.

A krémmel betöltjük a lapokat, de hagyjunk az oldalára és a tetejére is. A torta tetejét kitesszük felezett eperrel, majd olajjal megolvasztott csokit csorgatunk rá. Fogyasztásig hűtőbe tesszük.