Kaszinótojás

Hozzávalók:

• 12 db tojás
• 2 dl majonéz
• 2 kk mustár
• 5 dkg vaj
• só
• fehérbors
• 1 tk citromlé

A díszítéshez:

• petrezselyemzöld
• paradicsom

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük, kihűlés után hosszában kettévágjuk, és kivesszük a sárgájukat.

Villával jól összetörjük, és sóval, borssal, mustárral és citromlével, no meg a vajjal sima krémmé keverjük. Végül 1 ek majonézzel dúsítjuk.

Habzsákba szedjük a krémet, amibe csillagcsövet tettünk, és megtöltjük a fehérjéket.

Összeillesztjük a tojásokat, és franciasaláta alapra helyezzük őket.

Majonézzel bevonjuk a tojásokat vékonyan, és krémet nyomunk a közepére kisebb csőből.

Petrezselyemmel és paradicsommal díszítjük.

Hűtőbe tesszük letakarva 2-3 órára.