Töltött mézes szívek

Hozzávalók:

• 1 csomag mézes sütemény fűszerkeverék
• 30 dkg cukor
• 30 dkg rozsliszt
• 45 dkg búzaliszt
• 15 dkg méz
• 5 darab tojás
• 1 dkg szódabikarbóna
• 10 dkg tortabevonó étcsokoládé

Díszítéshez:

• pisztácia
• zselécukor,stb.

Töltelék:

• áfonya
• málnazselé

Elkészítése:

5 tojást, a cukrot és a fűszerkeveréket a langyosra melegített mézzel habosra verjük.

A rozslisztet, a búzalisztet és a szódabikarbónát keverjük össze és adjuk lassan a habos masszához. A tésztát gyúrjuk simára dagasztógéppel és hagyjuk egy éjszakán át hűtőbe pihenni.

A tésztát nyújtsuk ki 1/2 cm vastagra és szaggassuk ki a szívecskéket. Párosnak kell lenni. Közepes 180°C-on gyorsan megsütjük. Sokáig nem szabad, mert megkeményedik.

Ha kész, az áfonyazselével kettőt összeragasztunk, és megint hagyjuk állni egy napot. Olvasztott csokoládéba mártogatjuk úgy, hogy az oldalát is érje a csoki.

Pisztácia darabokkal, mandulával, vagy aszalt gyümölccsel díszítjük.