Sertés szűzérmék sajtszószban

Hozzávalók:

• 1 kg sertés szűzpecsenye
• kevés őrölt pirospaprika
• 1 nagy fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 200 g főzőtejszín
• 100 g reszelt sajt
• kevés só, és őrölt bors
• 2 dl leves alaplé
• kevés étolaj

Elkészítése:

A szűzpecsenyét felszeleteljük, bedörzsöljük sóval, őrölt borssal, őrölt pirospaprikával. Tepsibe tesszük, majd olajat öntünk alá és fólia alatt megsütjük.

A sütés végén levesszük a fóliát és hagyjuk, hogy egy kicsit piruljanak a hússzeletek.

A hagymát és a fokhagymát kevés olajon megdinszteljük, majd felöntjük leves alaplével.

Sózzuk borsozzuk, majd fedő alatt puhára pároljuk. A reszelt sajtot és a tejszínt összekeverjük és hozzáöntjük a serpenyőben lévő hagymához.

Jól összeforraljuk és megvárjuk, amíg besűrűsödik.

A hússzeleteket sajtmártással tálaljuk.