Sajtos keksz

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 1 tk cukor
• 1 tk só
• 1 tk sütőpor
• 6 dkg félkemény sajt (pl vörös cheddar)
• 5 dkg mag mix (len, szezám, zabpehely)
• 1,5 dl víz

Elkészítése:

Összekeverjük az átszitált lisztet a sütőporral, cukorral, sóval, magkeverékkel és a finomra reszelt sajttal. Ráreszeljük a hideg vajat és a hideg vizet apránként hozzáadva összegyúrjuk.

Zárható tálban 1 órát hűtőszekrényben pihentetjük.

Kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, majd tésztavágóval négyzetekre vágjuk. 200°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral leterített sütőlapon 10-12 perc alatt ropogósra sülnek a kekszek.