Erdélyi lucskos káposzta

Hozzávalók:

• 1 kg füstölt csülök
• 1 fej fehér káposzta
• 1 vöröshagyma
• csombor (borsikafű
• só
• bors
• piros paprika
• liszt
• olaj
• 3 ek ecet

Elkészítése:

A csülköt megfőzzük csomboros, enyhén sós (nem kell nagyon megsózni, mivel a füstölt csülök már eleve sós) vízben egy egészben hagyott hagymával. Ha puhára főtt, a hagymát eldobjuk, a csülökcsontról lefejtjük a húst, felvágjuk közepes darabokra.

Visszatesszük a lébe, hozzáadjuk a káposztát, és tovább főzzük. Amikor már majdnem kész, rántást csinálunk a lisztből, olajból és pirospaprikából. A rántást felöntjük kb. 1/2 l hideg vízzel, hogy ne csomósodjon be, és így keverjük a levesbe.

Kb. 3 evőkanál ecetet keverjünk a leveshez. Hagyjuk még kb. 5 percet főni, és kész.

Jó étvágyat hozzá!

[box style=”info”]Gyerekkorom kedvenc levese. Igaz hogy anyukám paradicsomosan csinálta, de szerintem így is finom.[/box]