Rácsos túrós pite

Hozzávalók:

A tésztához:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg kristálycukor
• 1 dl tej

A töltelékhez:

• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 5 dkg mazsola
• 1 tojássárgája
• 1 kg túró
• 4 ek cukor
• 3 tojásfehérje

A vaníliakrémhez:

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3 ek cukor
• 5 dl tej

Elkészítése:

A tésztához a lisztet elmorzsolom a margarinnal, majd 2 tojássárgájával, sütőporral, kristálycukorral és a tejjel összegyúrom.
A tészta 1/3-át félreteszem. A maradékot kinyújtom, és egy 38 x 30 cm-es tepsibe helyezem.

A töltelékhez összekeverem a hozzávalókat, hozzáadom a tojásfehérjéből felvert habot, és a tésztára kenem.

Az egészet befedem a pudinggal, amit a tasakon leírtak szerint készítek el.

A maradék tésztával berácsozom, és előmelegített sütőben 180 fokon addig sütöm, amíg a teteje aranybarna lesz.