Rakott káposzta

Hozzávalók:

• 1 kg vecsési savanyú káposzta
• 50 dkg darált dagadó
• 15 dkg rizs
• 1 tojás
• 2 dl tejföl
• 2 vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 20 dkg húsos szalonna
• 2 ek olaj vagy zsír
• 2 babérlevél
• 1 tk köménymag
• só
• bors
• 1 tk csombor
• 1 tk kakukkfű

Elkészítése:

A rizst megfőzzük, a hagymákat felaprítjuk, és zsíron megdinszteljük, majd rárakjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, lepirítjuk, majd hozzáadjuk a rizst, és a pirospaprikát. Jól összekeverjük, végezetül hozzákeverjük a tojást.

Egy jénai tálat kizsírozunk, és a savanyú káposzta felét lerakjuk, majd ráhalmozzuk a bekevert darált húst, és elsimítjuk. Beborítjuk a maradék savanyú káposztával, rászórjuk a fűszereket, borsot, köménymagot, csombort, kakukkfüvet, babérlevelet.

A tetejére kenjük a tejfölt, rárakjuk a szalonnát, a paradicsomkarikákat és a zöld paprikát. Befedjük alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük.

[box style=”info”]Vörös bort kínálhatunk hozzá![/box]