Magyaros krumplileves házi csipetkével

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 1 púpos tk őrölt pirospaprika
• 1 tk só
• 0,5 kk őrölt bors
• 1 ek darált pirospaprika (házi készítésű)
• 1 borsónyi csípős Piros Arany
• 15 cm hosszú snack száraz kolbász
• 1 tojásból készült házi csipetke fele

Elkészítése:

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a krumplit meghámozzuk, közepes kockára vágjuk.  A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon üvegesre pirítjuk.

A tűzről lehúzva rászórjuk az őrölt pirospaprikát, majd rádobjuk a krumplit és jól átforgatjuk. Visszatéve a lángra felfűszerezzük, felengedjük vízzel.

A kolbászt vékony karkára vágjuk.

Ha már majdnem puha a krumpli, beletesszük a csipetkét és a kolbászt.

Akkor lesz kész, ha már a tészta és a krumpli is puha.

[box style=”info”]Annyi féle módon lehet a krumplilevest készíteni, most ez jutott az eszembe. Az este csipkelődtem kicsit, ezért abból is került bele.[/box]