Sajtleves fokhagymás-sajtos pirított kenyérkockával

Hozzávalók:

• 3 ementáli tömlős sajt
• 1 natúr tömlős sajt
• 1 kis fej vöröshagyma
• olívaolaj
• szerecsendió
• fehér bors
• 1 gerezd fokhagyma
• zöldség alaplé
• tejszín
• 1-2 szelet fehér, vagy barna kenyér
• reszelt sajt

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon megpirítjuk, majd a tömlős sajtokat hozzákeverjük. Felöntjük zöldség alaplével, és felforraljuk. Időközben beletesszük a préselt fokhagymát is a szerecsendióval és a borssal együtt. A levest tejszínnel besűrítjük.

A kenyeret megpirítjuk, és bedörzsöljük fokhagymával. Rátesszük a reszelt sajtot, és visszatesszük a forró sütőbe.

Ha megsült, hagyjuk kihűlni, ezután kockázzuk fel. Tálaláskor a tányérba sajtot reszelünk, erre öntöm a forró levest, aminek a tetejére a fokhagymás kenyérkockákat helyezzük. Végén még egy kis reszelt sajttal megszórva nagyon finom levest nyerünk.