Roston pontyszelet fokhagymás mártogatóssal

Hozzávalók:

• 5 szép nagy pontyszelet
• 1 vöröshagyma
• 3 ek olívaolaj
• 1 nagy csokor petrezselyem
• 1 kis dobozos (lm) tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fél citrom
• ízlés szerint só
• frissen őrölt színes bors

Elkészítése:

A halszeleteket alaposan megmossuk, sózzuk, borsozzuk, egy jénai tálba szépen egymás mellé fektetjük. Meglocsoljuk olívaolajjal, ráfacsarjuk a fél citrom levét, eloszlatjuk rajta a vékony karikára vágott vöröshagymát, az aprított petrezselyemzöldet (1 evőkanállal félreteszünk belőle a tejfölhöz), és alufóliával lefedve legalább egy órára hűtőbe tesszük.

A tejfölt elkeverjük a reszelt fokhagymával és a félre tett petrezselyemzölddel, majd mehet a hűtőbe a hal után.

Közvetlenül tálalás előtt felmelegítjük a grillserpenyőt, és megsütjük benne a halszeleteket, szép pirosra mindkét oldalát.

Friss salátával, esetleg rizzsel és a fokhagymás mártogatóssal kínáljuk. Ízlés szerint, közvetlenül tálalás előtt még meglocsolhatjuk citromlével.

Jó étvágyat!