Kókuszos-kávés krémes

Hozzávalók:

Tészta:

• 7 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 6 ek liszt
• 15 dkg kókuszreszelék
• 1 csomag sütőpor

Krém:

• 7 tojássárgája
• 20 dkg cukor
• 1 ek kakaó
• 1 dl kávé
• 25 dkg vaj

Elkészítése:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a 20 dkg cukrot, és tovább verjük. A sütőporos lisztet beleforgatjuk.

Sütőpapírral bélelt, nagyobb méretű tepsibe tepsibe öntjük, és 170 fokon halvány rózsaszínre sütjük, vigyázni kell, nehogy kiszáradjon. (Kb. 15-20 perc.)

A krémhez a tojássárgákat 20 dkg cukorral gőz felett felverjük, majd hozzáadjuk az 1 dl kávét és az 1 evőkanál kakaót. Sűrű krémmé főzzük. 25 dkg vajat habosra keverünk, először csak magában, aztán a hideg krémet is hozzáadjuk. A kihűlt alapra kenjük.

Olvasztott csokival leöntjük, de simán megszórhatjuk kókuszreszelékkel is.