Gombás tojással töltött csirkemell

Hozzávalók:

• 4 csirkemellfilé
• 1 fej vöröshagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 30 dkg gomba
• 6 tojás
• só
• őrölt fekete bors

Elkészítése:

A csirkemelleket középen szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. A szalonnát és a hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk.
A szalonnát megpirítjuk, megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, és addig pároljuk, amíg elfő a leve.

A tojásokat felverjük, a gombára öntjük, és közepesen lágyra sütjük. A gombás tojásból a csirkemellekre halmozunk, felgöngyöljük, és szorosan alufóliába csavarjuk.

A tekercseket tepsibe, vagy sütőrácsra tesszük, és előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok hozzá!