Vörös káposztás rakott burgonya

Hozzávalók:

• 1 közepes fej vörös káposzta
• 5 ek napraforgó olaj
• 2 közepes vöröshagyma
• 1 babérlevél
• 1 dl zöldség alaplé
• só ízlés szerint
• 1 kg burgonya
• 50 dkg darált sertéshús
• 2 dl tejföl
• 10 dkg sajt (tetejére)
• 1 dl víz

Elkészítése:

A káposztát vékony cikkekre felszeleteljük.

Olajon megfonnyasztjuk a kockára vágott vöröshagymát, rátesszük a káposztát. Hozzáadunk 1 babérlevelet, ráöntjük a zöldség alaplevet, ízlés szerint sózzuk, és közepes lángon kb. 40 percig főzzük.

A burgonyát héjában megfőzzük, leszűrjük, megpucoljuk, és felkarikázzuk. A másik vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a darált húst, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, 1 dl vizet öntünk alá, és készre sütjük.

Egy közepes tepsit olajjal kikenünk, belerétegezünk egy sor burgonyát, ráhalmozzuk a káposztát, elosztjuk rajta a húst, elsimítjuk rajta a tejfölt, befedjük a maradék burgonyával, ráreszeljük a sajtot, és készre sütjük.