Tejfölös (új)burgonya leves

A sárgarépát és a petrezselymet karikára vágom, és 2 liter vízben felteszem főni. Hozzáadok 1 húsleveskockát, a fűszereket és a vöröshagymát. A burgonyát apró kockákra vágom és félreteszem. Körülbelül 3/4 óráig főzöm a zöldségeket, majd amikor már majdnem puhák, hozzáadom a burgonyát is. Végül egy kis pohár tejfölt egy evőkanál liszttel jól kikeverek, és ezzel sűrítem a levest. Az apróra vágott tárkonyt és petrezselyemzöldet a levesbe szórom. 2-3 percig még forralom, majd tálalom.