A helyes technikát, az alábbi videó tökéletesen bemutatja. Nem kell hozzá semmi, csak egy vágódeszka és egy jó éles kés.
Először vágjuk ketté a dinnyét, majd szeleteljük vastagabb szeletekre. Ezután keresztbe is vagdossuk be, hogy hasábokat kapjunk. A hasábokat ezután egy laza mozdulattal megehetjük.
