Paradicsomos-kolbászos mini omlett

Hozzávalók:

• 5 tojás
• 1 nagy paradicsom
• 1 darabka csípős házikolbász (kb. 10 cm)
• 1 maréknyi (lm) reszelt pannónia sajt
• 1 csipet szódabikarbóna
• ízlés szerint só

Elkészítése:

A kolbászt felkockázzuk, és egy 6 részes muffin sütőben szétosztjuk. A tojást a sóval és a szódabikarbónával felverjük, és a muffin formákba kanalazzuk.

180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tojás átsül, és szépen felemelkedik – kb. 7-8 perc. Ezt követően rátesszük a paradicsomszeleteket, megszórjuk a reszelt sajttal, és 2-3 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt kicsit megolvadjon.

Azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!