Csirkecomb falatok répával és cukkinivel

Hozzávalók:

• 6 csirkecomb
• 1 cukkini
• 4 sárgarépa
• 2 fej lila hagyma
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 tk oregánó
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 tk mustár
• 2 ek kacsazsír
• 3 dl tejföl
• őrölt bors
• só

Elkészítése:

A húst lebőrözzük, kicsontozzuk, és apró darabokra vágjuk. A sárgarépát és lila hagymát nagyobb kockára vágjuk. A cukkinit hosszában negyedeljük, majd szeletekre vágjuk.

Egy edényben zsírt forrósítunk, rádobjuk a sárgarépát, a lila hagymát és a húst. Aláöntjük a bort, és a hús fehéredéséig pirítjuk.
Megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel, oregánóval, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük mustárral, és fedő alatt pároljuk.

Ezután hozzáadjuk a felaprított cukkinit, elkeverjük benne a tejfölt, és 5 perc forralás után tálaljuk.

Párolt rizst, vagy kifőtt tésztát kínálhatunk mellé.