Goji bogyós muffin

Hozzávalók:

• 2 csomag csokis pudingpor
• édesítőszer ízlés szerint
• 1 bögre diótöltelék
• 1 csomag sütőpor
• 1,25 dl olaj
• 2,5 dl tej
• 2 tojás
• goji bogyó ízlés szerint

Elkészítése:

A pudingport, a diótölteléket, az olajat, az édesítőszert, a tojássárgáját, a sütőport és a tejet összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Hozzáadjuk a goji bogyókat is.

A tésztát muffin formákba töltjük, és 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.

[box style=”info”]Liszt és cukormentes, fogyókúrázók is ehetik.[/box]