Házi Vegeta

Hozzávalók:

• 60 dkg sárgarépa
• 30 dkg zeller
• 30 dkg fehér répa
• 30 dkg vöröshagyma
• 30 dkg karfiol
• 30 dkg karalábé
• 30 dkg káposzta
• 30 dkg tv paprika
• 1 nagy fej fokhagyma
• 1 csomag petrezselyem
• 1 csomag zeller levél
• jódmentes só

Elkészítése:

A hozzávalókat tisztítás és pucolás után húsdarálón ledaráljuk, majd lemérjük, 1 kg-onként 10 dkg sót adunk hozzá, majd üvegekbe töltjük.

Nekem ebből a mennyiségből 4 üveg lett.

[box style=”info”]A mennyiségek körülbelüli mennyiségek, bátran változtathatók.[/box]