Gombás paprikás csirke

Hozzávalók:

• 1 kg csirkecomb
• 50 dkg gomba
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 2 ek zsír (kacsa, liba, tyúk)
• ízlés szerint só
• ízlés szerint őrölt bors
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek keményítő
• 1 pohár tejföl

Elkészítése:

A kockára vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát a zsíron megpárolom, majd hozzáadom a felszeletelt gombát, és tovább párolom.

Közben előkészítem a combokat. A bőrt lenyúzom róla, és félbevágom.

Amikor a gomba zsírjára sült, megszórom pirospaprikával és borssal. Hozzáadom a húst, a felaprított paprikát, a paradicsomot, és felöntöm 5 dl vízzel. Sózom, és a hús puhulásáig főzöm. Néha óvatosan megkeverem.

A végén a tejfölt és a keményítőt simára keverem, a paprikás léből merek hozzá, elkeverem, majd visszaöntöm.

Óvatosan elkeverem, egyet forralok rajta, és tálalom.

Kifőtt tésztával, vagy nokedlivel kínálom.