Kerti zöldségleves

Hozzávalók:

• 0,5 kg zöldborsó
• 25 dkg sárgarépa
• pár szál zeller/ petrezselyem levél
• 1 kisebb vöröshagyma
• só
• pirospaprika
• olaj
• cukor
• 1-2 ek liszt
• 2-3 liter víz

Elkészítése:

Megtisztítom az összes zöldséget. A hagymát apró kockákra vágom, minimális olajon elkezdem dinsztelni (üvegesre pirítani).

Közben apróra vágom a sárgarépát és a kétféle zöld levelet is. Amikor már üveges a hagyma, hozzáadom a borsót és a sárgarépát, ízlés szerint sót, és együtt dinsztelem tovább, míg egy kis levet enged. 1-2 evőkanál liszttel meghintem, és összeforgatom, majd az egészet felengedem vízzel. Ekkor teszem hozzá, a cukrot (ez elhagyható) a pirospaprikát, és a zöld fűszereket.

Míg meg nem puhul, addig főzöm.