Tatár bifsztek horvát módra

Hozzávalók:

• 50 dkg marha bélszín
• 2 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 ek majonéz
• 3 ek ketchup
• 1 ek worchestershire szósz
• 1 mk tabasco szósz
• 1-2 ecetes savanyú uborka
• ¼ kk kapor
• 1 csapott ek édes pirospaprika
• 1 mk csípős pirospaprika
• 1 olajos szardínia
• 1-2 cl konyak
• petrezselyemzöld
• só
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A húst teljesen letisztítjuk a hártyáitól, és a szardíniával apró lyukú darálón kétszer ledaráljuk. A vöröshagymát és az ecetes uborkát nagyon finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a hozzávalókat, és egy villával jól összedolgozzuk, legalább 15 percen keresztül. Ha elkészült, a hűtőbe teszzük.

Vajas pirítóssal tálaljuk.

[box style=”info”]A hagyományos receptünknél a húst felkockázzuk, és részben fűszerezzük, aztán 1 esetleg 2 napra hűtőbe tesszük összeérni. Ezzel a másik recepttel nem kell annyit várni. Reggel korán elkészítem, és este vacsorára tálalom.

Ezt a receptet a horvát barátainktól tanultuk 2 éve, és most mi leptük meg Őket vele. Ízlett nekik, nem vallottunk szégyent vele.[/box]