Joghurtos csokoládékrém málnazselével

Hozzávalók:

Krémhez:

• 3,5 dl citrom ízű joghurt
• 10 dkg fehér csokoládé
• 1 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 10 g por zselatin

Málnazseléhez:

• 30 dkg málna
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 pici őrölt fahéj
• kb. 1,5 dl víz
• 10 g por zselatin
• kristálycukor ízlés szerint

Elkészítése:

A csokoládét olvasszuk fel gőz fölött, majd vegyük le, és keverjük simára a joghurttal. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a tejet és a zselatint.

Kevergetve melegítsük forráspontig, majd öntsük bele a poharakba. A meleg krémet hagyjuk hűlni, majd megdöntve tegyük be a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.

A málnát öntsük fel 1 dl vízzel, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és az őrölt fahéjat, majd forraljuk fel.

A maradék vizet melegítsük fel, majd vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a zselatint, és addig keverjük, míg teljesen feloldódik. Öntsük hozzá a málnához, keverjük jól össze, és hagyjuk hűlni. Kanalazzuk rá a már megdermedt csokikrémre,majd tegyük vissza a hűtőbe, hogy megdermedjen a málnazselé is.

Friss málnával és mentával díszíthetjük.