Kávés muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 7 dkg kristálycukor
• 7 dkg barna cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 tk fahéj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 0,5 dl erős feketekávé
• dió vagy mandula a megszóráshoz

Elkészítése:

A vajat simára keverem a cukrokkal, majd hozzáadom a kávét. Megszórom fahéjjal, csipet sóval, majd apránként hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet, mindig jól beledolgozva a masszába.

Egy muffin formába papírkosárkákat teszek, és egyenletesen elosztom bennük a masszát.
A tetejüket megszórom durvára vágott dióval, vagy mandulával.

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöm.