Zöldfűszeres túrókrém, körözött, tojáskrém paprikában tálalva

Hozzávalók:

• 2-3 db szép paprika (kaliforniai vagy TV paprika)
• 25 dkg túró (két részre osztva)
• 2 ek tejföl
• friss snidling
• friss petrezselyem
• friss bazsalikom
• 3 tojás
• 5 dkg vaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk mustár
• 1 tk majonéz
• só
• fehér bors
• pirospaprika
• őrölt kömény

Elkészítése:

Zöldfűszeres túrókrém:

A túró egyik felét villával összetöröm, beleteszem a hozzávalókat, egy kanál tejfölt, apróra vágott, egy-egy szelet paprikát, (pirosat, sárgát), aprított zöld fűszernövényeket, ízlés szerint sót és fehér borsot. Jól összedolgozom, és beletöltöm egy félbe vágott, kicsumázott paprikába.

Körözött:

A megmaradt túrót szintén egy kanál tejföllel, pici pirospaprikával, egy gerezd reszelt fokhagymával, jó sok aprított snidlinggel, sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesítve összekeverem és úgy mint az előzőt, egy-egy fél paprikába töltöm.

Tojáskrém:

A főtt tojásokat megpucolom, beleteszem az aprítóba, hozzáadom a vajat, a mustárt, a majonézt, sok aprított snidlinget, ízlés szerint ízesítem sóval, borssal. Ezt is beletöltöm egy fél paprikába.

Egy nagy tálra helyezem az összes megtöltött paprikát, díszítem aprított zöldfűszerekkel. Barna kenyeret, pirítóst kínálok hozzá.