Joghurtos krumplisaláta főtt tojással

Hozzávalók:

• 3 burgonya
• 2 tojás
• 1 lila hagyma
• 2 dl joghurt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzöm, majd megpucolom, felkockázom, és megsózom.

A tojást keményre főzöm, megpucolom, és felkockázom. A lila hagymát apróra vágom.

A joghurtot ízesítem frissen őrölt borssal, majd belekeverem a felaprított hozzávalókat. Fél órára hűtőbe teszem.

Friss kenyeret, vagy felezett koktélparadicsomot kínálok mellé, de sültek mellé is kiváló kiegészítő.