Tejszínes-zöldséges sertésfalatok ananásszal

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéstarja
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 dl fehérbor (száraz)
• 1 vöröshagyma
• 2 lila hagyma
• 2 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 3 újhagyma (zöldjével együtt)
• 3 paprika
• 1 ananász
• 5 dl főzőtejszín
• 1 csokor metélőhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítése:

A sertéshúst vékony csíkokra vágom, a vörös- és lila hagymát félfőre, a répákat vékony szeletekre, az újhagymát a zöldjével együtt vastagabb szeletekre. A paprikát és az ananászt felkockázom. Amikor konzerv ananászt használok, a levét lecsepegtetem.

Az olajon fehéredésig pirítom a húst, majd sózom, borsozom, aláöntöm a bort, és fedő alatt puhára párolom. Az elfőtt levet vízzel pótolom.

Ha a hús megpuhult, hozzáadom a répákat, majd pár perc párolás után a hagymákat és a paprikát is belekeverem. Beleöntöm a főzőtejszínt, és állandó keverés mellett puhára főzöm a benne lévőket.

Végül hozzáadom az ananászt, és megszórom felaprított metélőhagymával.