Tom Yum – Csirkeleves üvegtésztával

Hozzávalók:

• 1 csirkemellfilé
• 3 sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika
• 3 ek olívaolaj
• 2 csilipaprika
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kk citrombors
• 3 ek szójaszósz
• 3 ek halszósz
• 1 ek almaecet
• 1 l csirkehúsleves
• 2 dl kókusztej
• 20 dkg üvegtészta

Elkészítése:

A húst vékony csíkokra vágom, a megtisztított sárgarépát és paprikát vékony metéltre vágom.

A csirkemell csíkokat forró olajon megpirítom, rászórom az apróra vágott csilipaprikát és a fokhagymát.

Megszórom, citromborssal hozzáadom a szójaszószt, a halszószt, az almaecetet, és elkeverem.

Hozzáadom a répát, a paprikát, felöntöm a húslevessel, és felforralom. Közepes tűzön 5-6 percig főzöm.
Végül beleöntöm a kókusztejet, beleteszem az üvegtésztát, és 5 perc alatt készre főzöm.