Almás meggyleves

Hozzávalók:

• 40 dkg meggy
• 4 kisebb alma
• 3 ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• nagy csipet só
• 0,5 kk őrölt fahéj
• 1 csipet őrölt szegfűszeg
• 1 jó púpos ek vaníliás pudingpor
• 2 dl főzőtejszín (20 %-os)

Elkészítése:

A gyümölcsöket megtisztítjuk, a meggyet kimagozzuk, a meghámozott almát kisebb darabokra vágjuk.

Egy kisebb fazékban, annyi vízben, hogy ellepje, feltesszük főni. Ízesítjük sóval, cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel.

A pudingport a tejszínnel csomómentesre keverjük és a meleg leves levével felhígítjuk (hőkiegyenlítést végzünk). Ha a gyümölcsök megpuhultak, a tejszínt folyamatos kevergetés mellett a levesbe csorgatjuk. Ha már kellőképpen besűrűsödött elzárjuk.

Jól behűtve kínáljuk.
[box style=”info”]Ebben a hőségben a hideg gyümölcsleves esik csak igazán jól. Anyukámtól kaptunk egy kis vödör meggyet, mert a miénk már elfogyott. Ennek egy részéből és pár almából finom leves készült. Egyszerű, édes, gyümölcsös fogás.[/box]