Spenótos quiche

Hozzávalók:

• 1 csomag (50 dkg) leveles tészta
• 50 dkg friss spenót
• 4-5 paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 tojás
• só
• bors
• 1 ek kukoricaliszt

Elkészítése:

A szobahőmérsékleten kiolvasztott leveles tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 25 x 45 cm nagyságúra. A spenótot, a paradicsomot megmossuk, lecsepegtetjük.

A spenótot szélesebb csíkokra, a paradicsomot félbe, majd karikákra szeleteljük, rászórjuk a kinyújtott tésztára, és enyhén megsózzuk, borsozzuk.

A tojásokat felverjük villával, hozzáadjuk a kukoricalisztet, az áttört fokhagymát, sózzuk, és simára keverjük. Ezt a masszát egyenletesen öntsük a zöldséges tésztára.

Előmelegített sütőben, 190°C-on 25 percig sütjük. Négyzetekre vágva tálra rakosgatva kínáljuk.

[box style=”info”]Tejes változatban használhatunk tojás helyett tejfölt, megszórhatjuk reszelt sajttal.[/box]