Karibi rántott csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb

Páchoz:

• 1 kk curry por
• 2-3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 mk cayenne-i bors
• 0,5 dl chili szósz
• 1 ek mustár
• 4 dl tej
• só ízlés szerint

Panírozáshoz:

• 20 dkg rozsliszt
• 3-4 tojás
• 30 dkg teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

Sütéshez:

• étolaj

Elkészítése:

A csirkecombokat lebőröztem, a forgóknál kettévágtam, és egy mélyebb tálba tettem.

Elkészítettem a pácot: a fűszereket, a chili szószt és a mustárt a tejbe kevertem, majd az egészet a combokra öntöttem, és egy napra a hűtőbe tettem.

Másnap a combokat kivettem a pácból, lecsepegtettem, papírtörlőn leszárítottam, és a szokásos módon bepaníroztam.

A combokat bő olajban, közepes lángon megsütöttem.

Jó étvágyat kívánok hozzá!