Különleges gombás tészta

Hozzávalók:

Raguhoz:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 ek olívaolaj
• 10 dkg bacon szalonna
• 20 dkg gomba
• bors
• 3 paradicsom
• bazsalikom
• 2 kis gerezd fokhagyma
• 10 dkg natúr krémsajt

Tésztához:

• 25 dkg tészta – széles metélt
• 1 ek étolaj
• só

Elkészítése:

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. A bacont felszeleteljük csíkokra, a hagymára dobjuk, és zsírjára sütjük.

A gombát felszeleteljük (vagy ha konzerv gombát vettünk, akkor lecsepegtetjük), a baconhöz adjuk, és tovább sütjük, míg az összes leve elfő. Fűszerezzük sóval, borssal.

A paradicsomról a héját lehúzzuk, apróra vágjuk, majd botmixerrel, vagy villával összetörjük, és a gombás raguhoz adjuk. Ízesítjük bazsalikommal és zúzott fokhagymával. 10 percig főzzük.

Befejezésként hozzáadjuk a krémsajtot, és ha szükséges, még utána fűszerezzük.

A tésztát sós, olajos vízben kifőzzük, leszűrjük, és a gombás raguval összekeverjük.

Kivajazott sütőtálba tesszük, és 20 perc alatt sütőben összesütjük.