Paradicsom-paprika salsa

Hozzávalók:

• 100 g vöröshagyma
• 300 g paradicsom
• 100 g paprika
• 1 dl paradicsomlé
• 1 dl ketchup
• őrölt bors
• só
• 50 g kristálycukor
• 10 ml almaecet
• pirospaprika
• olaj
• 1/3 csomag dzsemfix 2:1

Elkészítése:

A zöldségeket megmossuk, kockákra vágjuk. Olajra rárakjuk a hagymát, ha egy kicsit megpirult, sorban mehet bele a paprika, a paradicsom, a paradicsomlé, a ketchup és ízlés szerint a fűszerek, valamint az almecet. Hozzáadjuk a dzsemfixet is. Aki csípősen szeretné, egy kis chili-t is rakhat bele.

Végül ha összefőztük, vegyük le a tűzről, botmixerrel pépesítsük. (Pürésítés nélkül is elég jó az állaga.)

Azonnal fogyasztható, vagy ha szeretnénk eltenni a kamrapolcra, üvegekbe töltjük, celofánozzuk, rátesszük a kupakot, és fejjel lefelé állítjuk néhány percig, és dunsztoljuk.

Kiváló pirítósra, tortillába és tortilla chips mellé is.