Galuskás gombaleves

Hozzávalók:

Leveshez:

• 50 dkg gomba
• 2 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• 2 tk fűszerpaprika
• 2 csapott ek finomliszt
• só ízlés szerint
• 2 l víz
• 4 ek napraforgó olaj

Galuskához:

• 30 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 1 kk só
• 3 dl víz

Elkészítése:

Felhevített olajon megpirítjuk a lisztet. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a fűszerpaprikát.
Felöntjük a vízzel, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük.

Visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a szeletelt gombát és a felaprított petrezselymet.

A galuska hozzávalóit csomómentesre keverjük, és beleszaggatjuk a levesbe. Amikor feljött a leves tetejére, belekeverjük a tejfölt, és tálaljuk.