Bodzadzsem

Hozzávalók:

• 30-40 fej bodzavirág
• 4 db citrom,
• 50 dkg cukor
• 6 db alma
• 2 tasak dzsemfix (3:1)
• 1 liter víz

Elkészítése:

A bodzavirágot a felkarikázott citromokkal rétegesen lerakjuk, az 1 liter vízzel felöntjük. Egy éjszakát hűvös helyen pihentetjük.

Másnap leszűrjük, a cukorral elkevert dzsemfix-szel és a lereszelt almákkal felforraljuk. Forrástól számított 5 percig bugyogtatjuk, majd üvegekbe öntjük.

Pár percig fejre állítjuk, majd száraz dunsztba hagyjuk kihűlni.