Csalamádé

A megtisztított zöldségeket vékonyan felszeleteljük. Az uborkát nem kell megpucolni, csak egyszerűen uborkaszeletelőn le kell gyalulni.

A felaprított hozzávalókat egy nagy tálba tesszük, egyenletesen eloszlatjuk rajta a fűszereket és ízesítőket, majd alaposan összekeverjük. A babérlevelet törjük apró darabokra.

Az egészet állni hagyjuk kb 4-6 órát, ez alatt levet ereszt.

Tisztára mosott üvegekbe töltjük levével együtt, majd celofánnal lekötjük és az üvegek tetejével lezárjuk.