Csemege uborka

Hozzávalók:

• 1 kg uborka
• 2 l víz
• 2 dl ecet (10%-os)
• 3 evőkanál asztali só
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál nátrium-benzoát
• kapor ízlés szerint (szárított kapor 20 g)
• 10 szem fekete bors

Elkészítése:

A fűszereken kívül az összes hozzávalót összekeverem, amik feloldódnak pár perc alatt.

Közben az uborkákat megtisztítom, és az üvegbe helyezem, majd beleöntöm a pár szem gondosan kiválogatott szemes fekete borsot, és rászórom a kaprot, majd felengedem a lével.

A tetejét ráhelyezem, és egy éjszakára pihentetem száraz, hűvös, sötét helyen.

Másnapra szép színe lesz, és utána ráteszem a celofánt, és a befőttes gumit, és rátekerem szorosan konyharuhával a befőttes üveg kupakját. 1 nap múlva fogyasztható.