Hozzávalók:

• 5 kg zöldparadicsom
• 1 ek só
• 1 ek szorbit, vagy cukor
• 2 ek almaecet
• 1 -1 kk köménymag, szemes bors, koriander, mustármag, néhány babérlevél.
• 2 kisebb csili

Elkészítése:

A paradicsomot megmostam, lecsumáztam, a hibákat kivágtam, a nagyobbakat félbe, negyedbe, vagy csak egyszerűen bevágtam. Hideg vízben feltettem főni. Sóval, szorbittal, (csinálhatjátok kristálycukorral is) kevés ecettel, egész köménnyel, szemes borssal, koriander és mustármaggal, 2 kisebb csilivel, valamint babérlevéllel ízesítettem.

Amint felforrt, elzártam. Tartósítót nem tettem hozzá, ugyanis néhány nap alatt elfogyasztottuk!