Csokilekvár

A kakaóport, cukrot, sót és dzsemfixet csomómentesre keverjük a vízzel, majd lassú tűzön felforraljuk. Amikor felforrt, levesszük a tűzről és beletördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a vajat, és addig keverjük, amíg elolvadnak. Ezután visszarakjuk főzni kb. 3 percre.

A keveréket tiszta üvegbe töltjük, lezárjuk, és 5 percre fejjel lefelé fordítjuk, hogy a lezárás biztosan légmentes legyen.

A vaj miatt jobb, ha hűtőben tároljuk. A vaj kihagyható, de akkor kevésbé lesz krémes állagú.

Körülbelül másnapra a keverék folyósból zselésebb állagúvá válik.

Jó étvágyat!