Ecetes szilva

Hozzávalók:

• 2 kg szilva
• 40 dkg cukor
• 1/2 dl 10 %-os ecet
• 1 l víz
• ízlés szerint egész szegfűszeg és fahéj

Elkészítése:

A vizet felforraljuk a cukorral, az ecettel, a fűszerekkel és beledobjuk a megmosott szilvát, dee csak egy pillanatra és már szedjük ki szűrővel.

A szilvát tiszta üvegekbe rakjuk. Ismét felforraljuk a levet és a szilvára merjük.

Lezárjuk és száraz dunsztba tesszük.

Ha kihűlt mehet a helyére. Finom húsok mellé, de kompótnak is fogyasztható.
[box style=”info”]Ez a lé 2 kg szilvához elég és 4 üveg lesz belőle.[/box]