Hozzávalók:

• 50 dkg eper
• 2 nagyobb banán (kb. 15 dkg tisztán)
• 25 dkg cukor
• 1 kk Étkezési citromsav
• 0,5 tasak Dzsemfix Extra 2:1

Elkészítése:

Az epreket alaposan megtisztítjuk, a zöld részeket eltávolítjuk. Egy tálba téve ízlés szerint pürésítjük a belekarikázott banánnal együtt (én kézzel átnyomkodtam).

Belekeverjük a cukrot, a fixet és a citromsavat. Feltesszük főni, és hagyjuk felforrni. Ha felforrt, 3 percig hagyjuk forrni.

A tetejéről leszedjük a habot. Előre kimosott, kifertőtlenített üvegekbe töltjük.

Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

[box style=”info”]4 bébiételes üvegnyi dzsem lett belőle.[/box]